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加藤牧場
加藤牧場店舗

昭和29年に始まった地域密着型の加藤牧場。 本牧場は、フリーストール(牛を繋がずに自由に歩き回れる牛舎)と ミルキングパーラー(16頭を同時に搾乳できる搾乳舎)などの 近代設備を備え、 乳牛約200頭を飼育している牧場だ。牧場の前には牛乳処理施設を完備したBaffi日高本店。 加藤牧場のノンホモ低温殺菌牛乳は全てここで作られている。


※ノンホモとは?
ホモジナイズ(脂肪を砕き、均質化する作業)をせず自然のままのこと。
※低温殺菌とは?
一般的には超高温(120度で3秒)で殺菌するが、カルシウムやたんぱく質が変性(卵でいうと白身が白くなる=超高温殺菌では茹で牛乳?!)を起こすため、風味はもとより大切な栄養分が壊れてしまう。
これに対し低温殺菌(65度以下30分)では栄養分の変性も少なく、さらっとしてほんのり甘い原乳本来のおいしさと栄養を残す事が出来る優れた製法。 

【ランチメニュー】11:30~13:30(毎日)
 ●日替わりセット: ¥630-
 日替わりサンド・日替わりデザート・ドリンク
 ●スペシャルセット:¥680-
 ホットサンド又はナンドッグ・日替わりデザート・ドリンク

 暖かい日はランチメニューを購入し、芝生でのんびり
 食べるのも素敵

 


◎ 20種類以上のジェラートも販売。購入後、広大な敷地で牛をみながらゆ~~~ったりと食べることが出来る。

加藤牧場

その他、加藤牧場ではいろいろな体験をすることも可能。
(要予約 / 予約・問合せは下記電話番号)
 ★  毎月最終土曜日 10:00~ 牛の乳搾り体験(有料)
 ★  バター作り体験(有料)
 ★  冬季限定のモッツァレラチーズ作り体験
   (有料/10人以上の予約で実施)  

   春~秋にはバーベキューセットのレンタルもあるので、大勢で
   ぜひ出かけたい。

加藤牧場うし


年末・年始営業は、12/31,1/1のみお休みで他は通常営業10:00-17:00
おせち料理に飽きたら、Baffiさんでジェラートでも食べよう♪
詳細はHPへ。
http://www.geocities.jp/katobokujyo/framepage2.html
バッフィ日高本店 042-984-1414


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